Hướng dẫn làm món thịt xá xíu ngon ngày tết
Thịt xá xíu là món ăn phổ biến ở Việt Nam với hương vị thơm ngon và độc đáo, màu sắc bắt mắt khiến ai nhìn vào cũng muốn nếm ngay. Hôm nayevanauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món thịt xá xíu thơm ngon tuyệt vời này. Hãy cùng vào bếp ngay nào !
Nguyên liệu cần có:
- 1 kg thịt lợn nạc ( vai hoặc mông đều được)
- 3 củ tỏi (bóc vỏ băm nhỏ )
- dầu ăn
- 3 thìa đường
- 3 thìa mật ong
- 3 thìa xì dầu
- 1 thìa dầu hào
- 1 gói ngũ vị hương
- muối, hạt tiêu
- rượu trắng
Hướng dẫn cách làm xá xíu thơm ngon:
sơ chế:
-Khi mua thịt lợn về các bạn cắt thành những miếng to và mỏng. Các bạn không cắt miếng thịt quá dày nhé như vậy thịt sẽ rất khó chín, không cắt miếng thịt quá nhỏ như vậy sẽ làm thịt dễ cháy khi nướng.
ướp thịt :
-Các bạn cho vào tô 2 thìa tỏi băm, rượu trắng, xì dầu, dầu hào, đường, 1 thìa nước kho thịt , mật ong, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu, 1 thìa gia vị và 1 thìa ngũ vị hương nữa, các bạn trộn đều để khoảng 2 tiếng cho thịt ngấm gia vị.
-Các bạn có thể dùng lò nướng điện hay nướng bằng bếp ga, bếp than cũng được nhé. Nếu nướng bằng lò nướng thì các bạn bật lò trước tầm 250 độ C
Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C.
Tiến hành nướng :
-Các bạn rải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay rồi cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại các bạn giữ lại để ướp thịt lần nữa nhé.
-Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, các bạn lấy nước ướp thịt quết lên cho thịt không bị khô, nướng lại thịt trong khoảng 30 phút nữa là được. Chú ý thịt sau khi nướng xong thì bên ngoài phải có màu đỏ nâu sậm.
Thành quả
-Thịt nướng xong để nguội hoàn toàn thì thịt mới ngon, sau nửa ngày phải bảo quản trong tủ lạnh để thịt không bị hỏng.
Các bạn có thể dùng xá xíu cắt sợi, cắt lát để ăn kèm các loại mì nước, salad, bánh mì với dưa góp và cơm nóng rất ngon.
Vậy là xong món thịt xá xíu rồi đó, hãy thưởng thức món ngon tuyệt vời này nhé. Chúc các bạn ngon miệng!
Có thể bạn quan tâm
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét